05 Mag Tagliere Toscano
Oggi voglio presentarvi un autentico piatto toscano, un antipasto che preparo con l’amore per questa Regione: il Tagliere Toscano.
È un antipasto che si può trovare praticamente in tutti i ristoranti della zona ma che può al contempo essere straordinario, perché unisce alcuni dei prodotti più pregiati e amati della Toscana. Stiamo parlando di un piatto che ovviamente non presenta alcun tipo di difficoltà nella preparazione. È quindi importantissima (come al solito ma qui, se possibile, ancora di più) la qualità dei prodotti.
Il nostro Tagliere Toscano
Questo “trionfo di sapori” del nostro menu inizia con le bruschette al pomodoro. Croccanti fette di pane toscano tagliate al corretto spessore, abbrustolite al punto giusto e condite con pomodori maturi (nella nostra variante utilizziamo spesso i pomodorini tipo ciliegino), aglio, basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva. Il profumo fragrante del pane croccante si fonde col sapore dei pomodori, creando un mix di freschezza e tradizione.
Ma le meraviglie non finiscono qui. Accanto alle bruschette, troverete una selezione di formaggi locali, che rappresentano la ricchezza e la varietà di questo territorio. Dalle morbide note del pecorino al gusto intenso del caprino.
A completare il Tagliere Toscano, ci sono i salumi, autentici gioielli della tradizione toscana. Il classico salame, con la sua consistenza succulenta e il gusto delicato. La finocchiona, un salume dal sapore intenso e speziato, arricchito dal caratteristico aroma del finocchio selvatico. E l’inconfondibile prosciutto crudo.
E per i veri amanti del gusto intenso, il Tagliere Toscano offre anche due tipi di salumi piccanti, che aggiungono una nota di vivacità e pizzico di avventura a ogni boccone. La combinazione di sapori e consistenze, tra dolce e piccante, è un vero trionfo per le papille gustative.
Il Tagliere Toscano è un antipasto che celebra la cucina toscana nella sua essenza più autentica. Ed è il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, tra sapori ricchi e semplicità.
Vieni a scoprire il Tagliere Toscano da Maga Magò.
Buon appetito da Efrem!