Il nostro menu cambia con le stagioni, per garantire l’utilizzo di prodotti locali freschi e di alta qualità. Ogni piatto è stato creato con cura e attenzione ai dettagli, cercando di mantenere il gusto autentico dei sapori toscani, ma con un tocco personale e unico.
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Beverage – Various
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto classico della cucina italiana, amato da molti per il loro sapore ricco e la consistenza succulenta. Questa pietanza deliziosa è composta da strati di melanzane grigliate, salsa di pomodoro, formaggio e ba...
I carciofi fritti con prosciutto e stracchino rappresentano un secondo piatto semplice e gustoso della tradizione culinaria italiana, perfetto per la stagione primaverile. La loro preparazione richiede pochi ingredienti ma è necessario un tocco in p...
La preparazione della Torta con ganache al cioccolato è un’esperienza divertente. Grazie al connubio perfetto tra dolcezza e intensità, il risultato conquisterà i palati di chiunque ami la buona cucina. Si tratta di una ricetta davvero sempl...
Le linguine alle vongole sono un primo piatto classico della cucina italiana che incarna l’eleganza e la semplicità della tradizione mediterranea. La loro preparazione, sebbene possa sembrare semplice, richiede una cura particolare per esaltar...
I radicchi di campo con acciughe marinate e uovo sodo sono una sorpresa di sapori freschi e contrastanti che si fondono armoniosamente in un’esperienza culinaria davvero interessante. Il protagonista è il radicchio di campo con la propria pers...
La preparazione dello sformato di ricotta di pecora alle erbe con salsa di porri unisce sapori e aromi decisamente ricchi. È un piatto tipico della cucina italiana che offre una combinazione perfetta fra consistenza cremosa e fragranza delle erbe. O...
Il gallettino arrosto è un secondo piatto delizioso e sfizioso, perfetto per le tavole delle Feste o per una cena in famiglia. È un fuori menu semplice ma per ottenere un arrosto morbido, saporito e dalla pelle croccante ci sono alcuni piccoli acco...
Siamo ormai nel pieno dell’autunno e vogliamo dedicare l’articolo di oggi alle nostre polpette di lesso fritte. Si tratta di un piatto che rappresenta un classico della cucina italiana, con un sapore e una consistenza che conquistano il p...
L’ossobuco alla fiorentina è un piatto che rappresenta una vera e propria esplosione di sapori e che si è guadagnato un posto speciale nel cuore di chiunque ami la cucina tradizionale italiana. Il termine “ossobuco” si riferisce a...
Il paté di fegatini è una prelibatezza che conquista i palati con la sua consistenza cremosa e il sapore ricco. È una preparazione presente da sempre nel nostro menu, è tipica della cucina italiana, in particolare della Toscana. È perfetta da sp...
“Ma sopra tutto nel buon vino ho fede, e credo che sia salvo chi gli crede; e credo nella torta e nel tortello: l’uno è la madre e l’altro è il suo figliuolo” Così scriveva Luigi Pulci, importante poeta fiorentino del...
La cucina italiana spesso ci sorprende con piatti semplici ma ricchi di sapore e di storia. E il “Pollo Fra Diavolo” è sicuramente uno di questi. Un nome curioso dalla provenienza incerta. Alcuni lo fanno risalire alle fiamme alte necess...
Siamo arrivati a Ferragosto! Firenze pullula di turisti e la trattoria Maga Magò sta già lavorando in previsione del cambio di menu stagionale. Ma è ancora estate e la nostra proposta di oggi è una squisita frittatina di cipollotti. I cipollotti,...
Oggi voglio parlarvi della bistecca alla fiorentina: uno dei piatti più celebri e amati della cucina italiana, un vero e proprio simbolo culinario della Regione Toscana. È un piatto semplice ma straordinario, presente da sempre nel menu del Maga Ma...
La Mezza Carbonara è un primo piatto delizioso che unisce il gusto ricco e cremoso della pasta alla Carbonara con il piccante e saporito Aglio, Olio e Peperoncino. Si tratta della via di mezzo perfetta per coloro che amano entrambi i piatti e non vo...
La Panzanella di mare è un piatto fresco e gustoso, da provare assolutamente. Si tratta di una variante del famoso piatto toscano chiamato “Panzanella”, che tradizionalmente è una insalata di pane raffermo, pomodori, cetrioli e basilico...
Ecco un antipasto semplice ma dal sapore eccezionale: le puntarelle, le olive e le acciughe sono una combinazione perfetta per deliziare i tuoi ospiti. Le puntarelle sono un ingrediente che spicca per il suo sapore unico e la sua consistenza croccant...
Oggi voglio presentarvi un autentico piatto toscano, un antipasto che preparo con l’amore per questa Regione: il Tagliere Toscano. È un antipasto che si può trovare praticamente in tutti i ristoranti della zona ma che può al contempo essere...
Oggi voglio parlare della nostra ottima variante della classica pasta alla Ionica: i bucatini alla Ionica con cozze e vongole. La pasta alla Ionica è un piatto tipico della cucina del sud Italia, in particolare della Regione Calabria. Questo...