I radicchi di campo con acciughe marinate e uovo sodo sono una sorpresa di sapori freschi e contrastanti che si fondono armoniosamente in un'esperienza culinaria davvero interessante. Il protagonista è il radicchio di campo con la propria personalità. Le acciughe marinate aggiungono una nota di sapore...
La preparazione dello sformato di ricotta di pecora alle erbe con salsa di porri unisce sapori e aromi decisamente ricchi. È un piatto tipico della cucina italiana che offre una combinazione perfetta fra consistenza cremosa e fragranza delle erbe. Oggi il nostro chef Efrem ci svela...
Il gallettino arrosto è un secondo piatto delizioso e sfizioso, perfetto per le tavole delle Feste o per una cena in famiglia. È un fuori menu semplice ma per ottenere un arrosto morbido, saporito e dalla pelle croccante ci sono alcuni piccoli accorgimenti da seguire. Prima...
L'ossobuco alla fiorentina è un piatto che rappresenta una vera e propria esplosione di sapori e che si è guadagnato un posto speciale nel cuore di chiunque ami la cucina tradizionale italiana. Il termine "ossobuco" si riferisce alla cavità che contiene il midollo al centro...
"Ma sopra tutto nel buon vino ho fede, e credo che sia salvo chi gli crede; e credo nella torta e nel tortello: l’uno è la madre e l’altro è il suo figliuolo" Così scriveva Luigi Pulci, importante poeta fiorentino del XV secolo, nel Morgante durante l'incontro con Margutte. E...
La cucina italiana spesso ci sorprende con piatti semplici ma ricchi di sapore e di storia. E il "Pollo Fra Diavolo" è sicuramente uno di questi. Un nome curioso dalla provenienza incerta. Alcuni lo fanno risalire alle fiamme alte necessarie per la sua preparazione, altri alla...
L'estate è la stagione perfetta per riscoprire piatti freschi e leggeri come l'insalata di sgombro, fagioli e cipolle in agrodolce. Questa combinazione di ingredienti freschi e saporiti è una delle nostre offerte fuori menu: scopriamo insieme come prepararla. I fagioli e le cipolle Per iniziare, assicurati di...
Anche oggi voglio condividere con voi la mia passione per i sapori autentici e i piatti creativi. Ed è arrivato il momento dei fiori fritti ripieni di mozzarella e acciughe. Sono certo che, dopo aver letto questa descrizione, vorrete provarli. Per prima cosa, è fondamentale scegliere...